- 500g Mehl
- 250 g Butter
- 250g Zucker
- geriebene Schale einer Orange (bitte frisch und nicht aus der Tüte)
- 3 Eier
- 1 Eigelb und etwas Milch
- Zuckerstreusel
Mehl mit Butter, Zucker und 3 Eiern verkneten. Den Teig für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig 5 mm dick ausrollen (ich mach das mit Hilfe von Teighölzern, so wird es besonders gleichmäßig). Ausstechen.
Eigelb mit Milch verschlagen, auf die ausgestochenen Plätzchen pinseln und mit Zuckerstreuseln verzieren.
Im vorgeheitzten Ofen bei 175°C (Umluft) ca 15 min backen.